2024 서울국제도서전 2024.06.26 – 06.30 l 코엑스 C&D1홀

해외도서전 주빈국

예테보리도서전(2019)

프로그램

쇼키친 프로그램

국수는 어떻게 인류의 삶을 바꾸었나?

현재 스웨덴에서 한국 음식에 대한 관심은 어느 때보다 치솟고 있다. <누들로드>, <요리인류> 등 다양한 푸드멘터리 프로그램을 연출한 KBS 이욱정 PD를 초대하여 요리와 인류에 관한 이야기를 들어본다. 음식에 담겨 있는 역사와 문화에 대한 이야기뿐 아니라 한국 고유의 식재료와 레시피를 소개하고 시연하는 시간을 가진다.


- 참여: 이욱정 PD (KBS요리인류 스튜디오), Lisa Lemke (진행자, 푸드 크리에이터, 푸드 스타일리스트)
- 내용: 오늘날 70억 세계인이 즐겨먹는 음식 누들. 기묘한 디자인의 이 음식은 어디서 처음 먹기 시작하였고 어떤 과정을 통해 동서양을 막론하고 인류의 사랑받는 메뉴가 되었을까? 이탈리아의 파스타는 정말 마르코폴로가 중국에서 전한 것이 사실일까?
중국에서 국수의 보급과 도시의 발달은 어떤 관련이 있었을까? 아시아인들에게 국수는 어떤 상징성을 가질까?
다큐멘터리 <Noodleroad>로 2010년 방송분야의 가장 권위있는 상으로 꼽히는 Peabody Award를 수상한 한국의 이욱정 프로듀서 겸 셰프가 국수와 인간 창의성의 이야기를 흥미로운 영상과 함께 소개한다.